聊聊多囊卵巢综合征PCOS的饮食疗法

北京中西手足癣医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_8604561.html

医生，都说我这病和饮食有关，要我请营养科医生进行饮食治疗，是真的吗？

没错。饮食疗法对PCOS患者的人体测量学指标、生殖功能、代谢水平、心理因素等方面均有改善作用，健康合理的膳食结构是治疗超重/肥胖PCOS及预防并发症的重要手段。

什么是健康合理的膳食结构？

主要采用低热量、低碳水化合物、低脂类、低升糖指数的膳食模式，控制体重，改善糖、脂代谢，控制内分泌紊乱状态促进生殖功能。

具体该怎么做？能给我做一个食谱吗？

稍等...大米20克，无糖燕麦30克，黑米30克，杂豆（干）30克，全麦粉20克，鸡蛋1个，无糖酸奶毫升，鱼肉克，瘦肉50克，豆腐克，黄瓜克，西红柿克，洋葱克，深绿色蔬菜克，姜20克，水果克，植物油（最好为核桃油）10克，盐3～4克（一日可食生重）

主食很少哦？够吃吗？

您体重超重，我给您的低热量（1千卡）、低碳水、低血糖生成指数（GI）饮食，优质蛋白和膳食纤维多，不会饿。

低血糖生成指数？就是对血糖影响小的食物吗？可是我平时最爱吃甜点、糖水、蛋糕、饼干啊!

高GI饮食与无排卵、不育相关，低GI饮食利于月经周期改善。低碳水化合物供能比、低GI食物对于超重和肥胖PCOS者有益。

我大概明白了...难怪都说我这病和饮食关系大...您能再给我讲讲还有什么要注意的吗？

好的，下面讲讲优质蛋白...

鸡蛋1个，无糖酸奶毫升，深海鱼肉克，瘦肉50克，豆腐克。

这么多鱼和肉...我从来不爱吃鱼和豆制品...无糖酸奶难吃啊？酸酸乳的口感好多了。

适量增加蛋白质摄入有助于改善胰岛素敏感性、增加肝糖原分解并减轻体重。高蛋白饮食利于改善体重、体脂、血糖。同时摄入适量优质植物蛋白（大豆及制品），戒掉甜饮料。

明白了...黄瓜克，西红柿克，洋葱克，深绿色蔬菜克，好多蔬菜啊。

增加蔬菜摄入，满足饱腹感、协同减重。

知道了...水果才克，好少...

水果暂时限量，以低GI为宜。参考《食物血糖生成指数表》，尽量选择GI≤55%的食物。

好的，我按照

《食物血糖生成指数表》

选择和搭配食物。一定要用核桃油吗？

ω-3脂肪酸可降低PCOS者脂联素水平和胰岛素抵抗，并改善血脂谱。食用核桃(ω-3/ω-6比例较高)可降低低密度脂蛋白、载脂蛋白B、糖化血红蛋白和游离雄激素指数，增加胰岛素反应性，并且升高性激素结合球蛋白水平。每日摄入的脂肪供能比≤30％，并适当提高多不饱和脂肪酸、ω-3脂肪酸摄入比例。ω-3脂肪酸富含于核桃仁、亚麻籽和较肥的深海鱼类；ω-6脂肪酸则以玉米油、大豆油中含量较高。

好的，我会认真执行。

另外还有一些注意事项：黑米、杂豆要提前浸泡，再与大米等易熟谷物一起蒸煮；同类食品之间可以相互替换，即不同肉类之间、蔬果之间可以轮换；购买食物时请查看食品标签，尽量不买含有奶油、起酥油、精炼植物油、氢化植物油字样的加工食品。

听说这些食物含有很高的反式脂肪酸，对健康不利...

是的。另外规律运动可以从调节肌肉代谢以及减轻体重两方面直接、间接地增加胰岛素的敏感性。

是的，妇科医生也说了要我锻炼，我已经制定好锻炼计划啦！

精神、心理因素也是PCOS的诱因之一，要减轻压力、克服负性情绪。

我都记住了，谢谢！

中国临床营养网编委、专家顾问

广东省家庭医生协会营养分会常委

深圳市医师协会营养分会副会长

中南大学营养与食品卫生学硕士

医院临床营养科副主任医师曾瑶池祝您健康快乐！

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