表弟做的这道菜,虽然难看无比,但大家都抢

国庆佳节，相聚在兄长家，几个人约好各做一道菜，一向不下厨的表弟，也被逼着跟着感觉出了一个菜：，虽然难看无比，色泽酱黑，但豉香浓郁，花甲肉质鲜嫩，味道做还挺不错，大家都抢着吃并由我全程拍摄，现与大家分享，大家看看我家表弟这样做花甲，有什么特别？如果觉得他做的不错可在评论区打“1”，如果觉得他做的不怎么样可在评论打“2”。

无论表弟做的花甲怎么样，但花甲的营养价值极高的，含有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、但脂肪且少，另花甲还含有氨基酸、牛磺酸等营养成分。而且花甲在海鲜产品中价格低廉，实实在在的物美价廉。花甲具有具滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用，经常食用花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有一定的作用；有高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人更为人适合食用花甲；但特别要注意，因花甲性寒所以有宿疾者，脾胃虚寒者慎用花甲。

：花甲1斤半、金针菇8两、大蒜一头、干海椒一大把、豆豉一两、小葱适量、老姜片适量、色拉油适量、花椒一小把、蚝油适量

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第一步：把活花甲放入盆，加入适量清水、的和色拉油，养两小时，让花甲吐出泥沙，再用清水多冲洗几遍，控干水备用，再把金针菇洗净后撕开，干海椒切成节，豆豉切碎、小葱拿两根一切两段，其它的切成葱花，把大蒜拍破后去皮切碎；

第二步：金针菇加入少量的盐搅拌匀，放入开水锅中用大火蒸3分钟出取备用；

第三步：锅中煮一锅清水，并放入老姜片和葱切，煮一分钟；

第四步：再倒入花甲煮一会，煮到花甲张开，取出控干水备用；

第五步：锅中倒入约2两油，油热后至入大蒜炒至微微黄，再倒入豆豉，炒出香味；

第六步：再倒花椒和干海椒炒到干海椒稍稍变成棕红色出香味；

第七步：倒入花甲炒匀，再加入适量的蚝油，炒匀；

第八步：再把炒好的花甲倒入金针菇上，再撒上小葱花就可以上桌了。

大家都觉得如何，快快去评论区去发表下看法吧！

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