芝士焗生蚝确认过眼神,无与伦比的美味

2024/5/23 来源：不详浏览次数：次

作为一枚吃货，芝士焗生蚝是小编在日料店、海鲜店的必点菜品，很多朋友也都十分喜欢！生蚝的鲜嫩肥美，奶油的香浓丝滑，加上芝士一起打造的口感浓郁鲜美，令很多吃货朋友们欲罢不能！

可是点一份生蚝，一两口就消灭掉了，好不过瘾呀（砸吧砸吧嘴）。如何让内心的欲罢不能哐哐得逞呢？经过小编潜心钻研实践，芝士焗生蚝DIY版出炉啦！你，照着，绝对可以自己做！

顺便插播：生蚝不仅仅是一道美味，还具有养血安神的作用，可以提高睡眠质量。还可以软坚消肿，对于甲状腺肿大、甲状腺结节的人，适当吃生蚝有好处。

有点急不可待了吧！下面，就让我们一起在家里做这道美味吧

用料

生蚝10只

大蒜20瓣

洋葱30克

黄油30克

淡奶油克

马苏里拉芝士克

黑胡椒碎10克

砂糖5克

盐5克

这三样很关键：芝士、淡奶油、黄油。

步骤1

新鲜生蚝冲洗表面，用毛刷将外壳刷干净。

用刀子将生蚝壳撬开，贴着生蚝壳将生蚝丁切断。

PS：两面都要切开，使生蚝肉可以脱离壳取出。

用毛刷将生蚝刷干净，剔除散落在生蚝里的碎壳，不要将生蚝肉刷坏。

冲水清洗干净。

开锅烧水至沸腾，将生蚝肉放到开水中过下水（5秒钟即可），捞出。

将生蚝肉沥干水分后放进壳中，摆放漂亮，备用。

步骤2

将准备好的蒜瓣切碎，剁成蒜末。

将洋葱少许，切成碎末。

将黄油加入锅中，加热炒至融化。

加入蒜末、洋葱末，翻炒。

倒入淡奶油（想要奶油味浓，可适当多放）、砂糖，中间加入适量盐、黑胡椒碎，继续翻炒。

翻炒至泛黄、炒香，盛出。

步骤3

在沥干的生蚝上依次炒香的蒜蓉，将马苏里拉芝士弄碎，满满撒上一层。撒少许黑胡椒碎点缀提味。

步骤4

烤箱设置为上下火，度左右，预热2分钟。

将摆好的生蚝放入烤箱，烤15分钟左右（烤至表面金黄为准）。

完成

出炉啦！！！

色香味俱全！！！

鲜嫩欲滴！

小贴士

大家可以根据自己的喜好增减丰富的配方，比如在炒蒜末中可以增加培根丁。

买生蚝的小技巧和小窍门，可以