甲状腺肿大该怎么吃

甲状腺肿大，是一种地方性流行疾病，主要由于缺碘，或甲状腺激素分泌相对不足而引起甲状腺代偿性肥大。此病多见于20-40岁的女性，起病缓慢。早期，甲状腺肿大质软而光滑；晚期，质硬，常有大小不等结节，并能出现压迫气管与食管的症状。

生长发育、怀孕、哺乳、停经、寒冷、创伤、感染、精神刺激等引起对碘的需求量增大，还有遗传性激素合成障碍，都可导致碘摄入不足。中医称此病为瘿病。

饮食宜忌

宜食加含碘的食物、加碘的盐、海鱼水产品、贝壳海鲜以及含维生素丰富的水果蔬菜等；

忌食卷心菜、大豆、豌豆、花生、核桃。

食疗验方

紫菜萝卜汤

原料：紫菜15克，白萝卜20克，陈皮3克。

制作：将紫菜洗净，白萝卜洗净、切厚片。青菜、萝卜片和陈皮一起放入沙锅中，加水文火炖煮1小时，加调料即可。

功效：解凝软坚，适合甲状腺肿大。

海藻海带炖黄豆

原料：黄豆-克，海藻、海带各30克。

制作：上料炖汤，加盐和糖调味食用。

功效：适合单纯性甲状腺肿大。

绿豆海带粥

原料：绿豆60克，海带30克，大米30克，陈皮6克，红糖60克。

制作：将泡软、洗净、切丝，绿豆、大米洗净和陈皮一起放入沙锅中，加水，文火炖煮，煮至绿豆开花，加入红糖溶匀即成。

功效：清凉解毒、消肿软坚，适合甲状腺肿大。

郁参消癭饮

原料：郁金9克，丹参、海藻各15克，红糖适量。

制作：将郁金、丹参、海藻煎汤，去渣取汁，调入红糖。每日1剂，连服4周。

功效：适合痰血淤积所致的单纯性甲状腺肿。

紫菜瘦肉汤

原料：紫菜30克，猪瘦肉60克。

制作：将猪肉切片，然后与洗净的紫菜同煮汤，每日1次，食肉饮汤，可常用。

功效：散结消癭，适合地方性甲状腺肿。

紫菜绿豆炖海带

原料：绿豆克，海带克，紫菜50克，红糖适量。

制作：先将海带蒸半个小时，再用清水泡一夜，捞出切条，与洗净的紫菜、绿豆共入锅中，加入适量清水，共煮烂熟，调入红糖稍炖即成。每日分2-3次服食，连服15-20天为一疗程。

功效：适合甲状腺肿大和甲状腺功能亢进。