甲状腺术后不能吃十字花科蔬菜

北京中科白殿疯怎么走 http://m.39.net/baidianfeng/a_4298701.html

近年来，越来越多人在体检时发现自己的甲状腺出了毛病。

小到甲状腺结节，大到甲状腺癌。

我国年轻患者的甲状腺癌发病率较10年前上升了3倍以上，尤其是20~40岁的青年女性已成甲状腺癌高危人群。

所以，甲状腺患者的日常保养就很重要，很多人都听说过这样一种说法——

甲状腺术后患者不能吃十字花科蔬菜，如萝卜、白菜、花菜、包菜等，否则对身体健康不利。

这种说法对吗？甲状腺术后患者在饮食上应注意哪些问题？

经常会有甲状腺疾病患者问是不是不能吃十字花科类的蔬菜，其实离开“数量”判断“能不能吃”都是不科学的。

先来看看什么是“十字花科”？

十字花科的植物遍布全球，包含了多种我们日常所吃的蔬菜，花椰菜、卷心菜、萝卜、西蓝花、芥蓝等都是十字花科这个家族的成员，囊括了大量平时常吃的蔬菜，如果不能再吃，对甲状腺疾病患者来说确实损失不小。

为什么会有“甲状腺疾病患者不能吃十字花科植物”这种说法呢？

原来，十字花科植物中有一类抗氧化物质——硫苷，它在一定条件下会水解生成异硫氰酸盐。

硫氰酸盐可竞争性抑制碘-钠转运体(NIS)的活性，进而抑制甲状腺的碘吸收，长此以往会造成人体内甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿大。

一般来说，有下列情况时，您才需要认真考虑少吃十字花科类的植物。

首先，您需要短时间内大量食用十字花科食物，相当于每天要吃1千克的十字花科类植物（西蓝花、萝卜、卷心菜等）；

同时，您有大量吸烟史，或者处于低碘地区并且吃不到海鲜和加碘盐，或者同时食用富含类黄酮的水果（如苹果、梨、葡萄、橘子等）。

除了上述的情况，一般甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺癌的患者都可以适当增加十字花科蔬菜的摄入，尤其是平时经常进食海产品的沿海地区的人群，进食十字花科蔬菜能有效降低高碘对于甲状腺的刺激作用，其中富含的大量抗氧化剂更是能保护全身细胞免于各种有毒物质的侵袭。

另外，对甲状腺疾病患者来说，碘摄入是大家比较