生物初中生物背记复习提纲七年级
2018-4-18 来源：不详 浏览次数：次第一单元生物和生物圈
第一章认识生物
一生物的特征
.生物的生活需要营养
2.生物能进行呼吸
3.生物能排出身体内产生的废物
4.生物能对外界的刺激做出反应
5.生物能生长和繁殖
6.除病毒以外，生物都是由细胞构成的。
二调查我们身边的生物
调查是科学探究常用的方法之一
第二章生物圈是所有生物的家
一生物圈是最大的生态系统
.生物圈的范围：大气圈的底部、水圈的大部、岩石圈的表面
以海平面为准，上达0千米，下达0千米。
2.生物圈中的生物：
a.大气圈中主要有能够飞翔的昆虫和鸟类，以及细菌等微小生物
b.水圈中的生物大多数生活在水面50米以内
c.岩石圈是一切陆生生物的“立足点”
3．生物圈为生物生存提供基本的条件：营养物质、水、空气、阳光、适宜的温度、一定的生存空间
4．生态系统的类型：森林生态系统是绿色水库、草原生态系统、海洋生态系统、淡水生态系统、湿地生态系统、农田生态系统、城市生态系统
5．生物圈是最大的生态系统，是一个统一的整体。
6．保护生物圈，人人有责。
二环境对生物的影响
.非生物因素对生物的影响：光、温度、水分、空气等等。
（）植物和人体内各种物质的运输需要水
（2）植物进行光合作用需要在光下进行，并需要水、二氧化碳作原料
（3）动物、植物的呼吸作用都需要空气中的氧气，也需要在适宜的温度下进行；当环境中的几个或者一个因素发生急剧变化时，就会影响生物的生活，甚至导致生物死亡。
（4）科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。
2.生物因素对生物的影响：自然界中的每一种生物都受到其他生物的影响。
生物之间的关系：捕食关系、竞争关系、合作关系
三生物对环境的适应和影响
.生物对环境的适应：每一种生物都具有与其生活的环境相适应的形态结构和生活方式、生物的适应性是普遍存在的。
2.生物对环境的影响：生物影响环境，蚯蚓使土壤更加疏松和肥沃。
生物与环境是一个统一的整体，应和谐发展。
四生态系统
.生态系统的概念：在一定的地域内，生物与环境所形成的统一的整体，叫做生态系统。
2.生态系统的组成：
生产者：能够直接制造有机物（如：植物）
生物部分消费者：不能直接制造有机物，直接或间接地以植物为食（如：动物）
分解者：能够把有机物分解成简单的无机物，供生产者重新利用（如细菌、真菌）
非生物部分：阳光、空气、水等，为生物的生命活动提供物质和能量。
3.食物链与食物网
食物链：生产者和消费者之间由于吃与被吃而形成的关系。例如：草→兔子→狼。
（）食物链一定是从生产者开始。
（2）食物链中的箭头表示物质和能量的流动方向。
（3）食物链是生产者和消费者之间的关系，分解者不参与形成食物链。
4.食物网：食物链之间错综复杂的关系形成的网状结构。（在食物网中数食物链时，从生产者到最后一级消费者，才构成一条完整的食物链）生态系统中的物质和能量会沿着食物链和食物网流动的，某些有害物质会通过食物链不断积累，在食物链中，营养级别高的生物，体内积累的有毒物质多。
5.生态平衡：在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态。
6.生态系统具有一定的自我调节能力，但这种调节能力是有一定限度的。（注意出分析说明题）
第二单元生物和细胞第一章观察细胞的结构
一练习使用显微镜
.显微镜的构造
2.显微镜的使用方法：
（）取镜和安放;右握左托（右手握镜臂，左手托镜座）
（2）对光：升、转、看、调
（3）观察：放、压、降、看、升、看、调
3.几点重要的结论：
（）显微镜的放大倍数等于目镜和物镜的放大倍数的乘积
（2）显微镜物象和实物是上下左右都相反（倒像）
（3）要将视野中的某个方向的物象移到视野的中央，玻片就往那个方向移动（例如：要将视野中左上角的物象移到视野的中央，玻片就往左上角移动），如果是将视野中央的物象移向某个方向，往相反的方向移动
（4）放大倍数越小，视野范围越大，看到细胞数目越多，物象越小，光线越亮；放大倍数越大，视野范围越小，看到细胞数目越多，物象越大，光线越暗。
（5）目镜长度与放大倍数成“反比”，目镜越长，放大倍数越小。
（6）物镜长度与放大倍数成“正比”，物镜越长，放大倍数越大。
（7）视野中的污点有三种情况：物镜上，目镜上，装片上。移动目镜，如果污点随之移动，则污点在目镜上；移动玻片标本，污点随之移动，则污点在玻片标本上；如果前两次都不能移动污点，则污点在物镜上。
（8）光线依次要通过反光镜、光圈、通光孔、玻片标本、物镜、镜筒、目镜，才能进入到人的眼睛。
（9）低倍镜下观察到的物像清晰，换上高倍物镜后物像模糊不清，应用细准焦螺旋进行调节。
（0）转换物镜时，应转动转换器的边缘，而不能直接用手扳动物镜。
（）镜头脏了，只能用擦镜纸擦拭。
二模仿制作临时装片
.重要的注意事项：材料要薄而透明；盖盖玻片时要一边先接触水滴，再缓慢放下，避免出现气泡。
2.制作植物细胞临时装片的步骤
观察洋葱表皮细胞：
（）准备：擦、滴（清水）
（2）制片：撕、展、盖
（3）染色：滴、吸
3.制作动物细胞临时装片的步骤
观察人体口腔上皮细胞：
（）准备：擦、滴（生理盐水）
（2）制片：刮、涂、盖
（3）染色：滴（稀碘液）、吸
4.常见的玻片标本
切片：用从生物体上切取的薄片制成的。如：叶的横切面切片
涂片：用液体的生物材料经涂抹制成的。如：血涂片
装片：用从生物体上撕下或挑取的少量材料或直接用个体微小的生物制成的。
如：草履虫装片
三细胞是生命活动的基本结构和功能单位
（）植物、动物和人体都是由许多细胞构成的。
（2）人体的各项功能都是由细胞或多个细胞共同完成的。
（3）所有的细胞都能显示出生命的各种属性，在它们之中进行着新陈代谢活动。
（4）植物的光合作用就是在细胞里进行的，细胞内还一直进行着呼吸作用。
（5）一切复杂的瞬息万变的生命活动都是在细胞内进行的。
（6）生命存在的一个重要表现是自我繁殖。
（7）细胞能通过分裂不断地产生新的细胞，细胞和生命一样，表现出生长、衰老、死亡的过程。
（8）细胞是生物体最小的结构和功能单位。
.植物细胞的结构和各部分结构的作用：
细胞壁：透明，保护和支持细胞
细胞膜：保护细胞，控制物质出入细胞
细胞质：含有大量的物质，里面有叶绿体、液泡，液泡中充满细胞
液能流动，从而加速细胞内、外的物质交换
细胞核：含有遗传物质
植物相邻细胞通过胞间连丝相联系，互相交流营养物质。
2.动物细胞的结构
细胞膜：保护细胞，控制物质出入细胞
细胞质：能流动，可以加速与外界的物质交流
细胞核：含有遗传物质
3.细胞通过分裂产生细胞
（）分裂的过程：一个细胞分成两个细胞，使细胞数目增多。分裂时，细胞核先分裂，然后质分裂（植物：在原来细胞的中部，逐渐形成新的细胞膜和细胞壁；动物：细胞中部的细胞膜向内凹陷，缢裂成两个）；细胞的生长表现为从周围环境中吸收营养物质并逐渐长大，使细胞体积增大，（植物）生长时先出现很多小液泡，最终合并为一个大液泡。
（2）细胞分裂的过程中，染色体的变化是：先加倍再减半，两个新细胞的染色体形态和数目与原细胞的染色体形态和数目相同。
（3）生物体的生长表现在：细胞生长（体积增大）和细胞分裂（数目增多）
四动、植物细胞结构的主要不同点
植物细胞
动物细胞
相同点
都有细胞核、细胞膜、细胞质
不同点
有细胞壁和液泡，绿色部分的细胞内有叶绿体
没有细胞壁、液泡和叶绿体
（）植物细胞比动物细胞多了细胞壁、叶绿体和液泡；
（2）植物细胞的液泡中含有细胞液，细胞液的成分有水、无机盐、糖分、色素等。
细胞是一个统一的整体，细胞是动、植物体结构和功能的基本单位。
第二章细胞的生活
一细胞质中的能量转换器
叶绿体：光能转化为化学能
线粒体：将化学能释放
二细胞核是遗传信息库
.细胞核中有一些能被碱性染料染成深色的物质是染色体。
2.染色体由DNA和蛋白质组成的。
3.DNA是双螺旋结构，它是细胞核中储存遗传信息的物质，基因是决定生物性状的DNA片段。
4.遗传信息是生命体内每一个细胞中所包含的具有指导身体发育的全部信息。这些信息储存在DNA分子中，而DNA主要存在于细胞核中。
5.细胞是物质、能量和遗传信息的统一体
第三章细胞是怎样构成生物体
一生物体的各种组织是由细胞分裂、分化形成的
.细胞分裂产生新细胞，这些细胞在形态、结构和功能上逐渐发生了变化，即细胞分化，从而形成不同的组织。
2.组织：由许多形态相似，结构和功能相同的细胞，联合起来在一起而形成的细胞群。
3.组织的形成是细胞分化的结果。
二识别人体的几种基本组织
名称
组成
功能
举例
上皮组织
由上皮细胞构成
保护、分泌
人的口腔上皮、腺体
结缔组织
分布广泛
连接、支持、保护、营养等
骨组织、血液、肌腱
肌肉组织
由肌细胞构成
收缩、舒张
骨骼肌、心肌、平滑肌
神经组织
神经细胞
产生兴奋、传导兴奋
三植物的几种主要组织
.保护组织：由表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能（例：洋葱鳞片叶表面）
2.营养组织：细胞壁薄，液泡较大，有储藏营养物质的功能；含有叶绿体的营养组织还能进行光合作用（例：番茄果肉）
3.分生组织：由具有分裂能力的细胞构成。其细胞的特点是：细胞小，细胞壁薄，细胞核大，细胞质浓，具有很强的分裂能力，能够不断分裂产生新的细胞，再由这些细胞分化形成其他组织。
4输导组织：导管和筛管，导管能够运输水和无机盐，筛管能够运输有机物。
四生物体结构的层次性：
分化组成┌植物体
细胞→组织→器官┤组成
系统└动物体
动物体在神经系统和体液的调节下组成一个统一的整体。
五绿色开花植物体的结构层次：细胞、组织、器官、个体的结构层次
.绿开花植物即被子植物，生长发育是从受精卵开始的。
2.受精卵经过细胞分裂、分化，形成组织、器官，进而形成植物体。（细胞→组织→器官→植物体）
细胞：植物结构和功能的基本单位
组织：分生组织、保护组织、疏导组织、营养组织、机械组织
器官：由不同的组织按照一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构。
如：营养器官：根、茎、叶；生殖器官：花、果实、种子
3.绿色开花植物是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成
六人体的结构层次：细胞、组织、器官、系统、个体的结构层次
.人体的生长发育也是从受精卵开始的。
2.受精卵经过细胞分裂、分化，形成组织、器官、系统，进而形成人体。（细胞→组织→器官→系统→人体）
细胞：动物结构和功能的基本单位
组织：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织
器官：由不同的组织按照一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构。以某种组织为主。
如：心脏、肝脏、脾脏、大脑、肱二头肌
系统：能够共同完成一种或几种生理功能，并按照一定的次序构成的多个器官的总和。例如：人体的八大系统（消化系统、生殖系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、运动系统、呼吸系统、循环系统），在神经调节和体液调节下，八大系统协调配合，共同完成人体复杂的生命活动。
3.动物比植物多了“系统”这一结构层次。
七单细胞生物可以独立完成生命活动
.胞生物：身体只由一个细胞构成的生物
2.数单细胞生物生活在水域环境中
3.细胞就可以完成获得营养、气体交换、排出废物等各种生命活动
4.中的单细胞生物：细菌、单细胞真菌（如：酵母菌）
5.单细胞动物（如：草履虫、眼虫、变形虫）
6.胞藻类植物（如：衣藻）等
第三单元生物圈中的绿色植物第一章生物圈中有哪些绿色植物
一种子的结构
胚是新植物体的幼体，是种子的主要部分，由胚根、胚芽、胚轴和子叶构成。（不同点是：玉米种子有胚乳，贮存营养成分，子叶片，转运营养物质；菜豆种子无胚乳，子叶2片，贮存营养。）
双子叶植物：种子的胚具有两片子叶，无胚乳，例如：蚕豆、花生、大豆、菜豆
单子叶植物：种子的胚具有一片子叶，有胚乳，例如：水稻、小麦、高粱、玉米
第二章被子植物的一生
一种子的萌发
.萌发的环境条件：适宜的温度、一定的水分和充足的空气。
2.萌发的自身条件：胚是活的、胚是完整的、种子有够休眠期的。
3.萌发的过程：首先要吸收水分。子叶或胚乳中的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴。随后，胚根发育，突破种皮，形成根。胚轴伸长，胚芽发育成茎和叶。（子叶脱落，胚轴发育成连接根与茎的部分）
二植株的生长
.幼根的生长：
（）水分和无机盐的吸收主要是根的根尖。
（2）根尖的基本结构和主要功能：
成熟区以上的结构：根毛脱落，吸收功能丧失，导管增多，疏导功能加强
伸长区的细胞来自于分生区的细胞分裂。
2.芽的发育过程：
（）枝条是芽发育成的
（2）芽中有分生组织，芽在发育时，分生组织的细胞分裂和分化，形成新的枝条，它是由幼嫩的茎、叶和芽组成的，枝条上的芽又能发育成新的枝条。
（3）芽分为了叶芽、花芽、混合芽
三开花和结果
.花是由花芽发育而来的，花的结构：
2.果实和种子的形成
（）被子植物生长到一定时期就会开花，花药成熟后会自然裂开，散放出花粉。花粉从花药落到雌蕊柱头上的过程，叫做传粉。
（2）花粉落到柱头上以后，在柱头上黏液的刺激下开始萌发，长出花粉管。
（3）花粉管穿过花柱，进入子房，一直到达胚珠。胚珠里面有卵细胞，它跟来自花粉管的精子结合，形成受精卵。
（4）受精（精子与卵细胞融合成受精卵的过程）完成后，花瓣、雄蕊以及柱头和花柱纷纷凋落，惟有子房继续发育，最终成为果实。
第三章绿色植物与生物圈中的水循环
一绿色植物的生活需要水和无机盐
．植物生活为什么需要水
（）水是植物体的重要组成部分
（2）使植物体保持一定的姿态
（3）无机盐只有融解在水中才能被吸收和运输
（4）水参与植物的新陈代谢
2．水影响植物的分布
（）缺少水的地方形成沙漠
（2）水相对较多的地方形成草原
（3）水分充足的地方形成森林
3．植物生长需要多种无机盐，其中需要较多的是含氮的、含磷的、含钾的无机盐：
无机盐
作用
缺乏症状
例如
含氮
促进细胞的分裂和生长，使枝叶长得繁茂
叶片发黄，植株矮小
粪尿
含磷
促进幼苗的发育和花的开放，使果实和种子的成熟提早
影响花和果实的形成和发育
骨粉
含钾
使茎杆长得粗壮，促进淀粉的形成
植株易倒状
草木灰
二水分进入植物体内的途径
.根适合吸水的特点
（）水分和无机盐由根从土壤中吸收，根吸水的主要部位是根尖（指根的顶端到长有根毛的一段）的成熟区。
（2）根尖的基本结构和主要功能：
成熟区及其上部结构：根毛脱落，失去吸收功能，出现导管，向上输送水分和无机盐。
（3）根适于吸水的特点：①成熟区有大量根毛，使根的吸收面积大大增加，是根吸收水分和无机盐的主要部位；
②根毛细胞的细胞壁很薄，细胞质很少，液泡很大；
③伸长区和成熟区都可以吸收水分和无机盐。
2.水分的运输途径
（）导管：植物体内，由死细胞上下贯通而形成的一根中空的管道。
（2）水分运输的途径：
3．形成层：位于木质部（导管在木质部内）和韧皮部（筛管在韧皮部内）之间，形成层的细胞不断的分裂形成新的木质部细胞和韧皮部细胞，木本植物有形成层所以茎可以长的很粗，而草本植物没有，所以茎不能长粗。
4．导管和筛管的比较：
名称
分布
结构特点
功能
细胞
横壁
导管
木质部
由许多死的管状细胞上下连接而成
完全消失
由根向上部输送水分和无机盐
筛管
韧皮部
由许多活的管状细胞上下连接而成
有筛孔
由叶向下部输送有机物
根、茎、叶中的导管彼此相通，根、茎、叶里的筛管也是彼此相通的。
三绿色植物参与生物圈的水循环
．蒸腾作用使大量的水分散失
（）概念：水分以气体状态从体内散发到体外的过程。
（2）观察叶片的结构（实验）
（4）过程：土壤中的水分→根内→叶肉细胞→大气
（5）意义：①降低植物体的温度；②促使根从土壤中吸收水分；③促进水分和无机盐的运输。
2．植物的蒸腾量：植物靠根系从土壤中吸收来的水分，绝大多数要通过蒸腾作用散失到大气中去。例如：一株玉米从出苗到结实的一生中，大约要从土壤中吸收千克的水，但%真正用于各种生理过程和保留在植物体内，99%的水被蒸腾掉了。
3．绿色植物参与生物圈水循环提高大气的湿度，增加降水，改善气候
保持水土，使地下水得到补充
第四章绿色植物是生物圈中有机物的制造者
一绿色植物通过光合作用制造有机物
暗处理：把天竺葵放到黑暗处一夜，
目的：让天竺葵在黑暗中把叶片中的淀粉全部转运和消耗。
对照实验：将一片叶子的一半的上下面用黑纸片遮盖。
目的：做对照实验，看看照光的部位和不照光的部位是不是都产生淀粉。脱色：几个小时后把叶片放进水中隔水加热，
目的：脱色，溶解叶片中叶绿素便于观察。染色：用碘液染色结论：淀粉遇碘变蓝，可见光部分进行光合作用，制造有机物
2.光合作用
（）概念：绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物（如淀粉），并且释放出氧的过程。
光照
（2）反应式：二氧化碳+水→有机物（储存着能量）+氧气
叶绿体
（3）原料：二氧化碳、水
（4）产物：有机物（储存着能量）（如：淀粉）、氧气
（5）场所：叶绿体
（6）条件：光
（7）实质物质的转化：简单的有机物→复杂的有机物，并释放氧气
能量的转化：光能→有机物中的化学能
（8）意义：①为植物自身生长、发育、繁殖提供有机物
②为生物圈中的其他生物提供基本的食物来源
③有机物为动植物及人类生活提供所必需的能量来源
④绿色植物通过光合作用消耗大气中的二氧化碳，释放氧气（超过了自身对氧的需要），维持生物圈中的二氧化碳和氧气的相对平衡。
二．绿色植物光合作用原理在生产上的应用：
合理密植可以最大限度的利用太阳能
三．绿色植物的呼吸作用：
.概念：植物体吸收空气中的氧，将体内的有机物转化成二氧化碳和水，同时将有机物中能量释放出来的过程。
2.反应式：有机物（储存着能量）+氧气→二氧化碳+水+能量
3.场所：植物体内所有的活细胞（主要在线粒体内）
4.意义：呼吸作用释放出来的能量,一部分满足生命活动需要，一部分以热的形式散放出去。
5.与人类生产生活的关系：粮食储藏、中耕松土、及时排涝
6.外界条件对呼吸作用的影响：
外界条件
影响
生产措施
温度
随温度升高而加强，过高又减弱
储藏蔬菜、水果、粮食时保持低温
水分
随植物含水量的增加而加强
粮食在入仓以前一定要晒干
氧气
在一定浓度内随氧的浓度增加而加强
储藏水果、蔬菜时降低含氧量（如充加氮气）
二氧化碳
二氧化碳浓度大时，受到抑制
充加二氧化碳延长水果、蔬菜的储藏时间
7．呼吸作用是生物的共同的特征。
第五章、绿色植物与生物圈中的碳－氧平衡
呼吸作用与光合作用的关系：
光合作用
呼吸作用
区别
场所
含叶绿体的细胞
所有活细胞
条件
在光下才能进行
有光无光都能进行
原料
二氧化碳和水
有机物和氧气
产物
有机物和氧气
二氧化碳和水
物质转化
将二氧化碳和水合成为有机物
将有机物分解成二氧化碳和水
能量转化
将光能转化成储存在有机物中的能量
将有机物中的能量释放出来
联系
光合作用为呼吸作用提供物质基础
呼吸作用为光合作用提供能量
绿色植物为所有生物提供食物和能量
绿色植物有助于维持生物圈中的碳氧平衡
绿色植物在生物圈水循环中的作用
第六章、爱护植被、绿化祖国
一．我国植被面临的主要问题
森林覆盖率低
森林生态系统呈现衰退趋势
草场退化、沙化，土地沙漠化比较严重
二．爱护植被、绿化祖国
年颁布《中华人民共和国森林法》
年颁布《中华人民共和国草原法》
每年3月2日为全国的“植树节”
第四单元生物圈中的人第一章人的由来
一人类的起源和进化
．进化论的建立者达尔文提出
人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿
2．人类的进化过程：
原因：森林大量消失，树栖生活为主的森林古猿为了适应环境下地生活，逐渐能直立行走、制造并使用工具、最后进化成人类。
二人的生殖
．概念：产生生殖细胞，繁殖新个体的过程，也是种族延续的过程。
2．生殖系统
①男性生殖系统的结构和功能：
睾丸：男性主要的性器官，产生精子和分泌雄性激素
内生殖器附睾：位于睾丸的背面，贮存和输送精子
输精管：输送精子
精囊腺和前列腺：分泌黏液
外生殖器阴囊：保护睾丸和附睾
阴茎和尿道：排精、排尿
②女性生殖系统的结构和功能：
卵巢：女性主要的性器官，产生卵细胞和分泌雌性激素
内生殖器输卵管：输送卵细胞，受精的场所
子宫：胚胎发育的场所
阴道：月经流出，胎儿产出的通道
外生殖器：即外阴
③精子、卵细胞和受精
精子：雄性生殖细胞，小，似蝌蚪，有长尾，能游动
卵细胞：雌性生殖细胞，球形，人体内最大的细胞，细胞质中的卵黄为胚胎发育初期提供营养
受精：精子与卵细胞结合形成受精卵的过程。
受精场所：输卵管
④卵通过细胞分裂发育成胚泡，胚泡移到子宫内，在子宫内膜种植下来，称为怀孕。胚泡继续细胞分裂和分化，发育成胚胎。怀孕后8周左右，胚胎发育成胎儿，呈现出人的形态。胎儿发育成熟后，从母体阴道产出，这个过程叫做分娩。
⑤养：胚胎发育初期所需要的营养来自卵黄；胚胎在子宫里的发育所需要的营养通过胎盘从母体获得。
三青春期
．青春期身体发育：
2．青春期的心理变化
①独立意识增强与依赖性并存②内心日益复杂，不愿与人交流③先疏远、后依恋异性
3.青春期的卫生：
①遗精：男子进入青春期以后，在睡梦中精液自尿道排出的现象。精液是由精子和精囊腺、前列腺所分泌的黏液组成，呈乳白色
②月经：女子进入青春期以后，每月一次的子宫出血现象。
形成原因：卵巢和子宫内膜的周期性变化有关
形成过程：卵巢分泌的雌性激素使子宫内膜增厚,血管增生,卵细胞发育成熟从卵巢排出，若未受精→雌性激素分泌减少→子宫内膜坏死→脱落→出血脱落的子宫内膜碎片连同血液一起从阴道流出，形成月经。
③心理卫生：集中精力，努力学习
积极参加各种活动
同学之间互相帮助，很师长密切交流
四计划生育
晚婚：提倡比法定年龄晚2到3年结婚
晚育：提倡婚后推迟2到3年生育
少生：一对夫妇只生一个小孩，稳定低生育水平
优生：婚前体检、孕妇定期检查。科学分娩、禁止近亲结婚
第二章人体的营养
一食物中的营养物质
人体需要的营养物质主要有六大类：
六大类营养物质的主要作用：
营养物质
主要作用
蛋白质
构成人体细胞的基本物质
糖类
人体最重要的供能物质
脂肪
作为储备的能源物质，在体内储存
维生素
维持人体的正常生理功能
水
水是细胞的主要组成成分
无机盐
构成人体组织的重要材料
无机盐的作用：
无机盐的种类
缺乏时的症状
含钙的无机盐
佝偻病（儿童）、骨质疏松症（中老年人）
含磷的无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛
含铁的无机盐
缺铁性贫血
含碘的无机盐
地方性甲状腺肿、智力障碍
含锌的无机盐
生长发育不良
维生素的作用：人体一旦缺乏维生素，会影响生长发育，甚至患病。
种类
功能
缺乏时的症状
食物来源
维生素A
维持人的正常视觉
夜盲症
肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米
维生素B
维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能
神经炎，脚气病
牛肉、肾、谷类种皮、豆类
维生素C
维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用
坏血病
水果、蔬菜
维生素D
促进钙、磷吸收和骨骼发育
佝偻病、骨质疏松症
肝脏、鸡蛋、鱼肝油
二消化和吸收
（）探究试验：馒头在口腔中的变化（见书P30—3）
淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。
（2）消化系统的组成
肝脏是人体最大的消化腺
（3）小肠的结构特点：
消化食物和吸收营养物质的主要场所。
肠壁构造（由内向外）：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜
小肠适于消化、吸收的特点：
①最长，大大增加了消化和吸收的面积，适于消化和吸收；
②内表面具有环形皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；
③小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；
④小肠内有各种消化液。
（4）食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。
化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
（5）营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
消化道各段对营养物质的吸收：
胃：少量的水、酒精（非营养）
小肠（主要的吸收场所，与其结构有关）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、
大部分水、无机盐和维生素。
大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素
